Non siamo tipi a cui piace dire che siamo bravi, belli e buoni, che lavoriamo bene, con passione e razionalità, con le migliori materie prime, ecc. Tutti lo fanno a parole! Noi ci limitiamo ai fatti. In questo sito ci limiteremo a darvi le informazioni essenziali, tralasciando di raccontare vuote, melense e nauseabonde storielle dal puro valore commerciale. Con grandi sacrifici abbiamo trasformato la nostra passione in una professione e in un'impresa dedicandogli tutto il tempo, le energie, e i soldi che riusciamo. Noi facciamo del nostro meglio, voi aiutateci a migliorare!

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Il Carrobiolo

Il BIRRIFICIO ARTIGIANALE "Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo FERMENTUM" nasce nel 2008 all'interno del Convento del Carrobiolo di Monza, nell'omonima piazza. E' il primo microbirrificio della Città, dopo la storica Birra Monza risalente all'inizio del '900, e produce con metodo artigianale birre non microfiltrate e non pastorizzate.

Nel 2014 il birrificio si amplia con la nuova sede di Piazza Indipendenza in cui trovano spazio sia il nuovo e più grande impianto produttivo che l'adiacente Brewpub con piccola cucina.

Dal 2018 tutta l'attività di produzione somministrazione/pub spaccio bottiglie d'asporto avviene interamente nella nuova sede del birrificio in Piazza Indipendenza 1 a Monza con le seguenti Aperture al pubblico

Brewpub per bere e mangiare (Piazza Indipendenza 1):
dal Lunedì a Giovedì: 12.00 - 15.00 e 18.30 - 01.00
Venerdì: 12.00 - 15.00 e 18.30 - 02.00
Sabato: 18.30 - 02.00
Domenica: 18.30 - 01.00

per info e prenotazioni 039.325.100


Beershop SOLO per acquisto bottiglie d'asporto (Piazza Indipendenza 1):
aperto dal Lunedì a Giovedì: 12.00 - 15.00 e 18.30 - 01.00
Venerdì: 12.00 - 15.00 e 18.30 - 02.00
Sabato: 10.00 - 13.00 e 15.30 - 18.30
Domenica: 18.30 - 01.00