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Dopo un secolo Monza ha di nuovo la sua Birra!
La BIRRA ARTIGIANALE è per sua natura originale,
un prodotto di qualità superiore, unico e irripetibile, genuino e non alterato, mai banale.
Il mastro birraio è alla continua ricerca di nuove prospettive di sapori, aromi, profumi,
colori e sfumature; sperimenta nuovi ingredienti, nuove proporzioni e alchimie tra di essi,
nuove tecniche di produzione, sia durante la cotta che la fermentazione e la maturazione.
Esiste una lunghissima tradizione birraria degli ambienti monastici che ci interessa recuperare e valorizzare.
(continua ..)
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