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Galleria
 O.G. 1048(guarda le altre 35 foto nella nostra galleria ..)
Ci trovi anche a ..
Bir&fud
Via Benedetta, 23 (trastevere), Roma
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Il metodo artigianale
Le nostre birre sono tutte prodotte secondo il METODO ARTIGIANALE, e quindi non sono filtrate e nemmeno pastorizzate, e sono realizzate con una selezione
delle migliori materie prime:
- cereali (maltati e non),
- luppoli,
- lieviti,
- acqua.
Tra tutte le materie prime ci preme sottolineare l’utilizzo in tutte le birre di un frumento biologico autoctono denominato
“Spiga e Madia”, coltivato grazie ad un “patto” di solidarietà tra il il Distretto di Economia Solidale della Brianza (DES.BRI) e un coltivatore locale.
La produzione
» Guarda le fotografie del nostro impianto!
Abbiamo allestito un’unità produttiva piccola ma altamente professionale che ci consente di produrre tutte le tipologie di birra:
- ad alta e bassa fermentazione,
- rifermentata in bottiglia,
- imbottigliata isobaricamente,
- per infusione,
- per decozione.
In questa fase iniziale puntiamo su tre tipologie che potete trovare nella sezione prodotti.
Sono disponibili in bottiglie da 0.5, 0.75 e 1.5 litri (quest’ultima solo in confezione regalo e su prenotazione).
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